Bols à légumes grecs (Whole30 Approved)

Bols à légumes grecs (Whole30 Approved)

Ces bols végétariens grecs avec du riz au chou-fleur grec sont un favori de la semaine! Emballés avec des légumes, des herbes fraîches, du houmous et tellement de saveur, ces bols sans gluten faciles à préparer sont un dîner ou un déjeuner fabuleux, et parfait pour la préparation des repas!

Ingrédients

Légumes grillés ou rôtis

Riz au chou-fleur: (Voir les notes pour le riz ordinaire)

Tout le reste

  • Houmous, pour napper (fait maison ou acheté en magasin)
  • Facultatif: fromage feta émietté

instructions

  1. Préchauffer le four à 200 ° C.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et étaler les légumes en une seule couche. Mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel de mer et du poivre noir. Cuire au four pendant 45 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient mous et commencent à se boursoufler.
  3. Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail et les herbes et cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter le riz au chou-fleur et le citron et cuire 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
  4. Assemblez le bol! Placer les légumes grillés et le riz au chou-fleur dans des bols de service de votre choix. Garnir de houmous, de fromage feta (le cas échéant) et servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique pour plus tard.

Notes de recette

  • * Pour faire ce plat avec du riz ordinaire, suivez les instructions sur votre emballage de riz basmati et ajoutez des herbes fraîches, de l'ail et de l'oignon à l'eau pendant la cuisson de votre riz!

Qu'est-ce que Whole30?

5 choses à savoir avant de commencer en entier30

Whole30 Recipe Inspiration

Recette de lexiscleankitchen.com

Bols à légumes grecs (Whole30 Approved)
4.9 (98%) 32 votes