Comment le changement climatique affecte la sécurité alimentaire

Comment le changement climatique affecte la sécurité alimentaire

Le changement climatique est indéniablement en train de faire des ravages sur la planète Terre. Les émissions de CO2 provenant des combustibles fossiles réchauffent l'atmosphère, les terres et les océans, ce qui crée des conditions météorologiques extrêmes et imprévisibles. Les tempêtes intenses, la chaleur record, les inondations et la sécheresse détruisent les cultures, tandis que les fortes pluies emportent la terre arable et les nutriments essentiels à la croissance des plantes.

Ces conditions météorologiques inhabituelles permettent également à de nouveaux parasites de s’installer et de se développer. Les agriculteurs ne sont pas préparés à connaître leur cycle de vie ou les moyens de prévenir et d’éradiquer les infestations. Les maladies des plantes découvrent également de nouveaux environnements et des conditions propices à leur propagation.

La sécurité alimentaire

L'USDA définit la sécurité alimentaire comme une nourriture disponible, accessible et pouvant être utilisée avec un approvisionnement stable. Habituellement, les populations les plus pauvres sont les plus vulnérables à la perturbation de l’un de ces facteurs.

Les pertes sur le terrain ont un impact majeur sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Lorsque les rendements baissent, les prix de détail augmentent, les revenus des agriculteurs diminuent et des troubles politiques deviennent probables. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), entre 30 et 50% de la population active mondiale travaille dans l’agriculture.

Des événements climatiques catastrophiques peuvent détruire des infrastructures, telles que des systèmes de récolte, de stockage et de traitement, des itinéraires de transport sur des routes, des voies ferrées, des ports et des points de vente. La sécurité alimentaire et la nutrition deviennent également préoccupantes. Il a été démontré que l’augmentation des émissions de CO2 réduisait la qualité nutritionnelle des aliments de base dans le monde. Les inondations réduisent non seulement les rendements, mais également la qualité de ce qui peut être récolté par la suite.

Chaque élément de notre système alimentaire, du champ à l'assiette, est lié et doit fonctionner de manière transparente pour garantir que les personnes sont nourries.

Solutions

L'agriculture dans des conditions imprévisibles est difficile et nécessite une certaine ingéniosité pour y faire face. Les agriculteurs et les décideurs doivent identifier les risques les plus élevés pour leurs régions et trouver des moyens de s’adapter en laissant de la place à la flexibilité.

Un système alimentaire local fort est le meilleur rempart contre le changement climatique. Moins il y a de kilomètres entre le champ et le consommateur, meilleures sont les chances que les aliments soient disponibles et accessibles. Des souches de semences locales robustes doivent être développées pour résister aux conditions changeantes. Les agriculteurs doivent également expérimenter différentes dates de plantation pour tirer parti des saisons plus longues et plus chaudes. Les systèmes d'irrigation doivent être améliorés pour fournir la bonne quantité d'eau au bon moment de la saison.

Parce que le CO2 est un produit de la combustion de combustibles fossiles, tout le système agricole doit réduire ses émissions. L’agriculture est l’un des principaux responsables en matière d’émission de CO2, mais nous ne pouvons pas nous en passer. Il faut changer pour réduire les émissions. Un système alimentaire local permet d'atténuer ce problème en réduisant les distances de transport et en réduisant le nombre de machines utilisées par les petites exploitations. Alors que le climat ne cesse de changer et apporte de nouveaux régimes climatiques, des insectes et des maladies, tout ce que nous pouvons faire est de nous adapter d'année en année, de rester flexible et d'espérer que les choses se stabilisent et redeviennent prévisibles.

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