Crêpes de pois chiches verts | Planète bio

Cinq ingrédients. Cinq étapes Sucré ou salé. Une alternative saine à vos crêpes habituelles, proposée par Rude Health & Anna Jones.

Rudely Alternative. Cinq ingrédients. Cinq étapes

Dilemme du dîner? Famille à nourrir? Besoin d'un repas maison rapide sur place? Nous vous avons couvert d'un style grossièrement alternatif.

Pour célébrer la polyvalence de nos boissons alternatives aux produits laitiers, nous nous sommes associés à Anna Jones, chef, écrivain et styliste culinaire, pour lancer cinq recettes de dîner à cinq ingrédients. Ils sont rapides, faciles et surtout pleins de saveurs, chacun utilisant une boisson différente de notre gamme arc-en-ciel.. Voici nos galettes de pois chiches verts à base de Boisson d'avoine pour une saveur légèrement avoine.

J'adore ces crêpes. Je les mange tout droit sorti de la poêle ressemble à des crêpes traditionnelles garnies d'un œuf au plat, de quelques légumes sautés au frit et de fromage. Ou Je garder les dans le frigo, les chauffer doucement dans une casserole et utilisez-les comme des enveloppements ou au lieu de chapatis pour tremper dans les currys. J'ai inclus quelques idées ci-dessous. – Anna Jones

Recette

Donne 12 crêpes

250g de farine de pois chiche?

350 ml Boisson d'avoine Rude Health

50g d'épinards lavés?

Un petit bouquet de persil

Zest de 1 citron

Armoire de magasin: sel de mer, poivre noir fraîchement moulu, huile de noix de coco ou huile d'olive pour la friture

Variations: Remplacer les épinards par 1 betterave râpée moyenne ou 1 carotte râpée moyenne


Méthode

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et bien assaisonner de sel et de poivre. Mélangez à feu vif jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et crémeuse.
  2. Faites chauffer 1 c. À thé d'huile dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen. Ajoutez une petite louche de pâte dans la poêle.
  3. Travailler rapidement en faisant tourner la pâte pour que la pâte recouvre la base de la casserole et cuire pendant quelques minutes, puis se retourner et cuire de l’autre côté pendant 30 secondes supplémentaires.
  4. Répétez l'opération pour le reste de la pâte en ajoutant un peu plus d'huile à chaque fois. Empilez-les sur une assiette avec de la graisse entre les deux et gardez au chaud dans un four bas.
  5. Ajoutez vos combinaisons sucrées ou salées préférées, il y a beaucoup de suggestions ci-dessus.
  6. Ces crêpes peuvent être préparées à l'avance et conservées couvertes dans le réfrigérateur pendant 4 jours. Elles peuvent être congelées, séparées par des feuilles anti-graisse pendant 2 mois au maximum. Laisser décongeler une demi-heure à la température ambiante avant de les utiliser.

Idées de garniture:

  1. Œuf au plat, légumes verts, avocat, pignons de pin grillés, basilic
  2. Baies, yaourt, miel, noix hachées grillées

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