Gaufres croustillantes à la rose et à la cardamome

Gaufres croustillantes à la rose et à la cardamome

Donne 6 gaufres
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

SEC

HUMIDE

ADDITIONS *

Garnitures facultatives

  1. Préchauffez le gaufrier et badigeonnez-le d'une fine couche d'huile de coco ou d'un spray antiadhésif.
  2. Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients secs jusqu'à consistance homogène.
  3. Dans un bol séparé, mélangez le lait d'amande et le vinaigre de cidre de pomme et laissez le lait se séparer légèrement. Mélangez ensuite le sirop de votre choix.
  4. Ajoutez lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mélangez enfin l’eau de rose et la cardamome ou l’alternative que vous préférez (cannelle, beurre de fruits, beurre de noix, etc.).
  5. Versez environ 1/3 tasse ou plus de la pâte au centre du gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Servir immédiatement ou poser sur une grille jusqu'à refroidissement. Conserver dans un récipient ou dans un sac d’arrêteur au congélateur. *

REMARQUES

Ajouts alternatifs: 2 cuillères à soupe de cannelle et 2 pommes compotées ou ½ tasse de fraises / framboises hachées ou 2 c. À table de beurre d'arachide & 1 banane hachée.

Garder les gaufres au chaud: Si vous ne voulez pas profiter de votre gaufre tout droit sortie de la plaque chauffante, placez-la sur une grille bien froide. Allumez votre four au réglage «chaud» ou environ 100. et placez les gaufres fraîches en une couche uniforme dans le four jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter. Contrairement aux crêpes, où vous pouvez les mélanger les unes sur les autres pour les maintenir au chaud, les gaufres ont un revêtement extérieur croustillant qui est hautement souhaitable. Si vous les empilez pendant qu'ils sont chauds, ils vont créer de la vapeur et perdre rapidement ce croustillant.

Pouvez-vous congeler des gaufres? OUI! Ces gaufres sont idéales pour le stockage dans le congélateur et pour entrer directement dans le four grille-pain. Placez les gaufres refroidies dans un récipient ou un sac d’arrêt et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois. Griller dans le grille-pain pour décongeler et griller la gaufre ou utiliser le réglage du four sur le gril.

Gâteau à la crème de noix de coco et aux fruits frais

Gâteau d'anniversaire grillé à la noix de coco avec un glaçage au matcha sans produits laitiers

Gaufres croustillantes à la rose et à la cardamome
4.9 (98%) 32 votes