L'histoire derrière la Juice Beauty Farm

L'histoire derrière la Juice Beauty Farm

Loin de ses aventures enfant, Dick Handal a grandi à Brooklyn en essayant de faire germer des graines à partir de paquets de 2 cents qu'il avait achetés avec son argent de poche. L’épouse de Dick, Lisa Denier, est issue d’une famille d’experts agricoles. Dans les années 2000, Dick et Lisa sont devenus des vignerons et des vignerons prospères, cultivant des acres de cépages durables dans le comté de Sonoma, en Californie, dans la ferme que lui et sa femme Lisa ont récemment vendue à Juice Beauty.

Le personnel de Juice Beauty a entendu l'histoire tandis que Dick et Lisa préparaient leur vin préféré pour la fondatrice de Juice Beauty, Karen Behnke et son mari cardiologue, Howard Luria, et écoutaient Dick comment il avait commencé à faire du vin pendant ses années en Amérique du Sud.

Dick a acheté son premier vignoble dans le nord de la Californie à Alexander Valley et a fait l’objet d’une commutation entre le comté de Sonoma et l’Équateur, avant de s’installer sur la route de Dry Creek à Healdsburg, dans le comté de Sonoma, qui est maintenant la Juice Beauty Farm.

Les racines mondiales de la Juice Beauty Farm

En tant que jeune homme, Dick a commencé par aimer la viticulture alors qu'il était volontaire pour le Peace Corps en Bolivie. Il a ensuite investi dans des terres agricoles en Équateur, plantant des fraises et des fleurs en plus des raisins.

Il a acheté le terrain à Don Angel Duran, un agriculteur équatorien, qui a été envoyé en Argentine par son «patron» en Argentine pour apprendre la culture du raisin et le processus de production du Pisco (un brandy local dérivé du raisin). Avec l’aide de Don Angel, Dick découvrit un cépage Vinifera en pleine croissance en Équateur et, après avoir produit des vins rudimentaires, commença à rêver de créer des vins plus sophistiqués avec différents cépages.

Pendant des années, Dick a quitté l’Équateur pour étudier à UC Davis avec le professeur Carol Meredith, spécialiste de l’ampélographie, le domaine de la botanique concerné par l’identification et la classification des vignes. Le professeur d'UC a identifié le cépage trouvé en Équateur comme étant le Palomino, cépage à vin blanc utilisé à Jerez, en Espagne, pour produire du Sherry afin que Don Angel et Dick puissent créer un vin blanc avec le cépage Palomino.

Une fois que le vignoble a commencé à produire, Dick a décidé d'expérimenter d'autres raisins Vinifera. Avec l'aide d'une pépinière de Californie, plusieurs cépages classiques différents ont été importés en Équateur, avec son climat atypique de culture du raisin, un printemps éternel sans saison de repos.

Dick et Lisa sont toujours propriétaires du vignoble ChaupiEstancia près de Quito, qui produit des vins servis dans des restaurants équatoriens locaux.

Passant la connaissance du vignoble

Pendant les années où Dick visita la Californie pour étudier la viticulture et l'œnologie et pour récolter des boutures variétales supplémentaires, il se rendait souvent à Healdsburg pour la récolte des raisins et tombait amoureux de la région. Lui et Lisa ont élu domicile dans l’étonnante propriété qui est maintenant la ferme de Juice Beauty sur West Dry Creek Road.

La propriété, non seulement incroyablement belle avec une vue sur le vignoble dans toutes les directions, fournit les conditions idéales pour la culture du raisin et des olives. Lisa et Dick ont ​​passé des années à remettre en état les anciens vignobles de la propriété et à planter de nouvelles vignes de manière durable. Outre les cépages français de cabernet sauvignon et les cépages italiens Sagrantino (originaire de la ville ombrienne de Montefalco) et Falanghina (traditionnellement cultivé dans Naples), il y a aussi des raisins de table.

Lisa et Dick ont ​​également planté environ 300 oliviers – comme un clin d’œil à la ferme de son grand-père à Bethléem – ainsi que des vergers remplis de poires, pêches, nectarines, abricots, figues, pommes, loquats, grenadiers, oranges, citrons, pamplemousses et prunes.

Karen et Howard ont été occupés à apprendre l'art de la gestion des vignobles.

L'histoire derrière la Juice Beauty Farm
4.9 (98%) 32 votes