Macaroni au fromage et aux noisettes

Cinq ingrédients. Cinq étapes C'est un excellent moyen de charger votre macaroni au fromage de légumes verts. Ce plat, de Rude Health & Anna Jones, combine intelligemment la fraîcheur d'un pesto à des pâtes réconfortantes au fromage pour un résultat final délicieux (et vert magnifique). Utilisez tout le basilic, les tiges et tout pour plus de goût et ne gaspillez pas.

Dilemme du dîner? Famille à nourrir? Besoin d'un repas maison rapide sur place? Nous vous avons couvert dans un style grossièrement alternatif.

Pour célébrer la polyvalence de nos boissons alternatives aux produits laitiers, nous nous sommes associés à Anna Jones, chef, écrivain et styliste culinaire, pour lancer cinq recettes de repas à base de cinq ingrédients. Elles sont rapides, faciles et surtout pleines de saveurs, chacune utilisant une boisson différente de notre gamme arc-en-ciel.

Voici notre Mac et notre fromage à la noisette et au basilic fait avec Rude Health Boisson aux noisettes pour une saveur de noisette complète.

C'est un excellent moyen de charger votre macaroni au fromage de légumes verts. Le plat combine intelligemment la fraîcheur d'un pesto avec des pâtes au fromage réconfortantes pour un résultat final délicieux (et vert magnifique). Utilisez tout le basilic, les tiges et tout pour plus de goût et ne gaspillez pas. – Anna Jones

Recette

4 portions

1 gros bouquet de basilic (environ 50g)

1 petite tête de brocoli (environ 200 g), hachée grossièrement, tige et tout

300 g de macaronis, j’en utilise un complet

250 g de cheddar fort ou de gruyère, ou un mélange des deux, râpé

150 ml Boisson aux noisettes Rude Health

Depuis le placard du magasin: 2 gousses d'ail, deux tranches de pain


Méthode

  1. Préchauffez votre four à 200 ° C avec une grille au milieu. Mettez une grande casserole d'eau à ébullition.
  2. Épluchez l'ail et placez-le dans le bol de votre robot ménager avec le basilic (branches et tout le reste), le brocoli et un bon bol d'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une fine miette.
  3. Transférer 3/4 dans un petit bol, laisser le reste dans le robot et déchirer le pain du placard de votre magasin. Blitzz jusqu'à obtenir une chapelure fine.
  4. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bien salée pendant environ un tiers moins de temps que le paquet le suggère – vous voulez être un peu cuit car il cuit à nouveau au four.
  5. Égoutter les pâtes, en réservant une tasse de l'eau chaude pour pâtes pour plus tard.
  6. Remettre les pâtes chaudes dans la casserole et ajouter 3/4 du fromage et de la boisson aux noisettes.
  7. Ajoutez ensuite l’eau des pâtes pour diluer la sauce jusqu’à la consistance de la crème double, puis mélangez à 3/4 du mélange de brocolis. Cela peut être un peu liquide car les pâtes vont absorber le liquide pendant la cuisson.
  8. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre avant de tout transférer dans un grand plat allant au four.
  9. Saupoudrer le mélange de chapelure puis le reste du fromage et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  10. Servir avec une salade verte croquante.

Macaroni au fromage et aux noisettes
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