Sandwichs à la crème glacée à la brioche chaude au chocolat Vegan

Changez-vous à Pâques avec une touche chocolatée festive sur un classique de saison

Donne: 6

Ingrédients secs:

255g de farine nature

1 c. À thé d'épices mélangées

1 cuillère à café de cannelle

1/4 c. À thé de sel

80g Amour Cacao Chocolat noir bio 70% Équateur, finement haché

Ingrédients humides:

4 cuillères à soupe de beurre végétalien fondu – ou vous pouvez utiliser de l'huile de noix de coco

150ml de lait au choix à base de plantes, réchauffé

Sachet de 7g de levure

3 c. À soupe de sucre de coco – ou vous pouvez utiliser du sucre brun

Glace végétalienne à servir – nous adorons Booja Booja

Pour les croix:

Utilisez plus de chocolat fondu pour créer les croix

Méthode:

  • Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il soit légèrement chaud, mais pas trop chaud, sinon il tue la levure. Verser dans un bol et incorporer le sucre et la levure. Laisser sur le côté pendant 10 minutes pour permettre à la levure de se développer.
  • Dans un bol plus grand, mélanger la farine, les épices, le sel et le chocolat haché.
  • Incorporer le mélange de levure et le beurre fondu / l'huile de noix de coco. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme puis se mettre à genoux pendant quelques minutes. Ajoutez plus de lait si nécessaire.
  • Couvrir avec une pellicule de plastique et une serviette. Laisser dans un endroit chaud pendant 1-2 heures pour se lever.
  • Une fois que la pâte a doublé de volume, diviser en 6 boules et les disposer dans un plat légèrement huilé. J'ai utilisé un moule à pain. Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 20 minutes.
  • Préchauffez votre four à 190 * C (170 * C avec ventilateur) et laissez cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de créer les croix.
  • Utilisez du chocolat fondu et une poche à douille (ou une cuillère) pour créer les croix.
  • Pour servir – Coupez un petit pain en croix et mettez une boule de votre crème glacée préférée (je recommande le chocolat!) Sur la moitié inférieure, puis ajoutez un sandwich à la moitié supérieure.

Sandwichs à la crème glacée à la brioche chaude au chocolat Vegan
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