Beurre d'arachide cuit au four et pots de framboises

Beurre d'arachide cuit au four et pots de framboises

Beurre d'arachide cuit au four et pots de framboises

Mercredi 23 mai 2018

Délices sucrés végétaliens et sans gluten de la cuisine de Livia

Le beurre de cacahuète cuit au four et les pots de chocolat de mon livre nous rendent fous au bureau. Nous avons donc décidé d'en faire une version estivale. Présentation des pots de beurre de cacahuète et de framboises! Ils se sont avérés encore meilleurs que ce que nous pensions…

Cette recette rapide ne comprend que 6 ingrédients, ce qui les rend idéaux pour les dîners. Les framboises sucrées chaudes combinées au beurre de cacahuète salé forment la combinaison la plus divine, c'est vraiment une recette à essayer!

Donne 6 portions.

Ingrédients:

200g de dattes Medjool dénoyautées (12 dates)
360g de beurre de cacahuète, croquant ou lisse (1 1/3 tasse)
250ml de lait d'avoine (1 tasse)
30 g de sucre de coco (3 c. À soupe)
Une pincée de sel
100 g de framboises congelées (3/4 tasse)

Méthode:

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius / 350 degrés Fahrenheit.

Mettez les dates dans un mélangeur et mélangez pour obtenir une pâte lisse (vous devrez peut-être faire une pause et gratter les côtés plusieurs fois).

Ajoutez le beurre de cacahuète, le lait d’avoine, le sucre de noix de coco et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit mélangé.

Placez votre mélange d'arachides dans un bol et mélangez les framboises congelées.

Prenez vos pots et remplissez-les de votre mélange de cacahuètes et de framboises, en lissant les fanes.

Cuire au four pendant 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit croustillant, mais que l'intérieur soit toujours gluant.

Laissez-les refroidir pendant 5 minutes et dégustez-les au chaud, ou conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et mangez-les à froid / réchauffés.

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