Les antibiotiques perdent de leur efficacité. L'industrie du porc sait pourquoi

Les antibiotiques perdent de leur efficacité. L'industrie du porc sait pourquoi

Vous ne pensez probablement pas beaucoup aux antibiotiques – tant que vous n'en avez pas besoin. Mais que se passe-t-il si vous en avez besoin et qu’ils ne fonctionnent pas?

Selon les Centers for Disease Control des États-Unis, les bactéries et les champignons résistants aux antibiotiques causent plus de 2,8 millions d'infections et 35000 décès aux États-Unis chaque année. En moyenne, une personne aux États-Unis contracte une infection résistante aux antibiotiques toutes les 11 secondes. Et toutes les 15 minutes, quelqu'un meurt.

L'une des principales raisons pour lesquelles les infections sont devenues résistantes aux antibiotiques? Fermes industrielles industrielles – qui utilisent près de 12 millions de livres d'antibiotiques médicalement importants chaque année pour conjurer les maladies causées par des conditions sales et surpeuplées, et (bien qu'ils n'aiment pas l'admettre), pour accélérer la croissance des animaux.

Les entrevues menées par CBS 60 Minutes révèlent jusqu'où l'industrie porcine industrielle, dominée par une poignée de sociétés multinationales, ira pour empêcher les chercheurs et les inspecteurs de la sécurité d'apprendre à quel point l'industrie met en danger la santé publique – tout en faisant semblant de protéger Les agriculteurs.

Le segment a également révélé comment chaque emballage de porc introduit dans la cuisine d'un consommateur contient des bactéries résistantes aux antibiotiques. Le Dr Lance Price, microbiologiste à l'Université George Washington et spécialiste de premier plan des bactéries résistantes aux médicaments, a déclaré à 60 Minutes:

". . . ces bactéries, nous les consommons avec la viande. Ces bactéries pénètrent ensuite dans notre système et provoquent des infections. Ensuite, les infections, car elles sont déjà résistantes aux antibiotiques, les médecins n'ont pas d'antibiotiques pour traiter ces infections. »

Bien sûr, vous pourrez peut-être faire cuire les agents pathogènes du porc, a déclaré Price. Mais:

«Le problème est que lorsque vous apportez ce paquet dans votre maison, vous apportez un paquet, un paquet de viande crue. Lorsque vous l'ouvrez, vous venez de libérer des agents pathogènes bactériens, des agents pathogènes potentiellement résistants aux médicaments, dans votre cuisine. »

Vous ne voulez pas d'insectes résistants aux antibiotiques dans votre viande ou votre cuisine? Restez avec du porc biologique élevé au pâturage provenant d'agriculteurs qui produisent de la viande de manière responsable.

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